女皇故里彩灯会

藏在饺子里的思恋

青川县关庄初级中学校 2022级1班 徐宏宇

一年中最美好的日子便是除夕夜了，这天晚上全家团圆，吃年夜饭是再好不过的了。我的家在四川，饺子总是过年餐桌上最重要的角色。它的馅儿总是猪肉大葱馅儿。大葱最好的就是自家种的大葱，切下白色的部分，再切成碎碎的，顿时一股辛辣感直冲天灵盖，让你痛哭流涕。再去切点猪肉，挑选肉也是有讲究的，要带点儿肥肉，肥瘦搭配，肥而不腻。猪肉最好是手切，锋利的刀刃在一起一落之间快速切换，将肉一点点剁碎，加之大葱辛辣可口，两者结合在一起，简直就是四川年味最地道的诠释。

接下来就包饺子咯！拿出买好的饺子皮，一家人围坐在一起，我也参与到包饺子的队伍中，我左手拿饺子皮，右手用小勺子在大盆里挖出适量的馅儿，我担心皮与皮之间捏不住，就用手沾一点儿水，涂抹在饺子皮的边缘，把饺子皮的两边对折，左右手分别放在饺子皮的两边，稍微使劲一点，把饺子皮往中间一挤，一个元里宝形的饺子捏成了。

我们把一个个包好的饺子放在米筛上，不一会米筛就放满了大大小小的饺子。一个个饺子围在一起，象征着一家子团团圆圆，美美满满。

煮饺子咯！烧开的水看起来和我一样开心，直冒泡，饺子也迫不及待地想跳入水中。饺子随着沸水翻滚，溢出令人垂涎的香味。饺子熟了！晶莹剔透装在盘里着实好看，热气腾腾，这是家的温度。夹一个，蘸上料，轻轻咬上一口，饺子皮柔韧，馅料鲜美，别担多香，多满足了！

吃完年夜饭，一家人围着火炉，坐在一起，吃着瓜子，聊着天，暖暖和和，热热闹闹，这不正是过年的年味儿吗？    

饺子的味道一如既往，年味也从未离开，年味依旧充盈在我的每一处心窝里。灯笼已熄，新年已过，家人团圆思念依旧。

教师评语：

这篇文章以一家人一起包饺子这件事展开叙述，写出了一个美满、团圆的过年氛围。叙事虽平凡，感情却真挚。